Champagne Demoiselle Brut 950:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: Med reservation för årgångsändringar
Druva: 80% chardonnay och 20% pinot noir
Smak: Bra fruktighet av röda äpplen och citrus
Passar till: Utmärkt som aperitif men även mycket matvänlig
Duc de foix cava brut 345:-
Ursprung: Spanien
Årgång: Med reservation för årgångsändringar
Druva: Xarello, Macabeo, Parellada
Smak: Torr och frisk med inslag av äpple och citrus
Passar till: Lättare fi skrätter och skaldjur eller som fördrink
Moscato d ´Asti 395:-
Ursprung: Italien
Årgång: 2007
Druva: Moscato
Doft: Delikat frisk och aromatisk muskatdruvig doft med inslag av persika,
citrus, honung, exotiskt kryddiga toner och ett drag av tobak.
Smak: Pärlande, mycket läcker söt och karaktärsfull muskatig
smak med fi n balans mellan honungssötma, låg alkoholhalt och
citrus frisk syra. ”Sött och pärlande”.
Passar till: Aperitif, desserter och bakverk med bär och frukt, fruktsallad,
färska jordgubbar, choklad och chokladglass
(men ej vanilj- eller jordgubbsglass).
Domaine rieflè boneheur convival 295:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2006
Druva: Pinot blanc
Smak: Fruktig med inslag av persika,
nyslaget hö och vanilj
Passar till: Fisk och skaldjur samt sparris
Domaine rieflè bonheur convival 315:-
Ursprung: Frankrike
Årgång:2005
Druva: Pinot gris
Smak: Kryddig med inslag av äpple,
exotiska frukter och örter
Passar till: Stekt fi sk, skaldjur och
patéer samt gåslever
Domaine rieflè bonheur convival 325:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2004
Druva: Gewurztraminer
Smak: Fyllig och fruktig med inslag av mogna
exotiska frukter, kryddig med liten restsötma
Passar till: Välkryddade rätter av fi sk och fågel
Filippa Chardonnay Vin de pays DÓC 235:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2008
Druva: Chardonnay
Smak: Frisk och fruktig med inslag av citrus
Passar till: Fisk och fågel
Beaujolais petits fruits rouges 235:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2007
Druva: Gamay
Smak: Frisk och fruktig med
inslag av röda bär
Passar till: Lättare rätter av kyckling, fisk
Domaine des 2 ânes 395:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2005
Druva: Grenache, carignan, mourvèdre, syrah
Doft: Frisk och örtkryddig med inslag av
hallon och körsbär
Smak: Medelfylligt och friskt med smak av
hallon, mörka
plommon och björnbärsfrukt
Passar till: Stekt och grillat kött av lamm och nöt
Domaine Saint Gayon côtes du Rhône 415:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2005
Druva: Grenache, syrah, mourvèdre
Doft: Stor och frisk, fruktig med kryddig ton
Smak: Rätt fyllig smak med inslag av
plommon och björnbärsfrukt
mjuka tanniner och frisk fruktsyra
Passar till: Nöt och vilt samt lagrade ostar
Louise mousset chateauneuf-du-pape 545:-
Ursprung: Frankrike
Årgång: 2004
Druva: Grenache, cinsault, mourèdre, syrah
Smak: Medelfylligt och bärig med inslag av kryddor
Passar till: Rätter av nöt, lamm och lagrade ostar
Argiano rosso di Montalcino 375:-
Ursprung: Italien
Druva: Sangiovese
Årgång: 2004
Smak: Medelfyllig med inslag av röda bär
passar till: Nöt, fl äsk och fågel och pasta med smakrika såser
Le volte 395:-
Ursprung: Italien
Årgång: 2005
Druva: Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
Smak: Djup fruktig smak, välbalanserad med fatkaraktär, något
stram med inslag av körsbär, björnbär och slånbär.
Mörk choklad och örter
Passar till: Smakrika rätter av lamm, nöt och vilt
Don rudolfo 425:-
Ursprung: Italien
Årgång: 2004
Druva: Nero d`avola, shiraz, cabernet franc
Smak: Komplex och fyllig med ton av skogshallon,
björnbär och lakrits
Passar till: Nöt och lamm samt lagrade ostar
Sagramoso ripasso Valpolicella 435:-
Ursprung: Italien
Årgång: 2004
Druva: Rondinella, corvina, veronese, corvinone
Smak: Fyllig med inslag av mörka bär, choklad och
tobak, russin
Passar till: Vilt och kraftfulla rätter av nöt och
lagrade ostar
Amarone classico delle Valpolicella 545:-
Ursprung: Italien
Årgång: 2001
Druva: Corvina, rondella, molinara
Smak: Mogen, fyllig och mjuk med inslag av kaffe och
choklad, mörka bär
Passar till: Grillat kött av nöt, lamm och vilt samt
vällagrade ostar
Argiano brunello di Montalcino 680:-
Ursprung: Italien
Årgång: 2002
Druva: Sangiovese grosso
Smak: Fylligt och välbalanserat med lång
sötfruktig eftersmak
Passar till: Kraftigare rätter av nöt och lamm
eller en krämig risotto
Stonehedge 285:-
Ursprung: USA
Årgång: Med reservation för ändringar
Druva: Zinfandel, petit sirah, carignan
Smak: Medelfylligt och fruktigt, bärigt med inslag av hallon,
körsbär, choklad och fat
Passar till: Kryddiga rätter av nöt, fl äsk, lamm
gärna grillat
LAN Crianza 275:-
Ursprung: Spanien
Årgång: 2004
Druva: Tempranillo
Smak: Medelfyllig aningen kryddig med inslag av
körsbär, örter
Passar till: Pasta och kyckling lättare
kötträtter
LAN reserva 375:-
Ursprung: Spanien
Årgång: 1999
Druva: Tempranillo, maquelo, garnacha
Smak: Medelfylligt med mognadstoner och
fatkaraktär med
inslag av plommon och vanilj, kryddor
Passar till: Smakrika rätter av vilt,
lagrade ostar
El rincon 425:-
Ursprung: Spanien
Årgång: 2004
Druva: Syrah och grenache
Smak: Mogen med mycket frukt och mjuka tanniner
Passar till: Risotto och diverse ostar
Marques de Grinon svmma verietalis 580 SEK
Ursprung: Spanien
Årgång: 2002
Druva: Syrah, cabernet sauvignon, petit verdot
Smak: Stor och mycket fyllig med mörka körsbär,
mogna plommon och mörk choklad, tanninrik
Darling cellars black granit 265:-
Ursprung: Sydafrika
Årgång: 2006
Druva: Shiraz
Smak: Fruktig med inslag av rostade fat och kaffe
Passar till: Lamm, fågel, gärna grillat
Plaisir de Merle 390:-
Ursprung: Sydafrika
Årgång: 2002
Druva: Merlot, petit verdot, cabernet sauvignon
Smak: Medelfylligt, fruktigt med inslag av eukalyptus
och ekfat
Passar till: Rätter av lamm, nöt, vilt
Ebony vale alkoholfritt 175:-
Ursprung: Tyskland
Årgång: Med reservation för ändringar
Druva: Cabernet sauvignon
Smak: Lätt och frisk med inslag av röda bär
och mognad
Passar till: Lättare rätter av fl äsk, nöt och kyckling
|
