|
Amerikansk buffé
345:-
Smör, majspuré, hembakat bröd, baguette
Marinerad rissallad, cole slaw
Kryddig bönsallad, mixad sallad
Marinerade färska champinjoner
Ost och jalapenofyllda quesadillas
Grillad majskolv
Sweetchiliglaserade kycklingvingar
Hickoryrökta grillade spareribs
Cajunwokad biff med anchochili
Cajunsås, guacamole
Bakad potatis, rostad timjanpotatis
|
Italiensk buffé
365:-
Foccacia, ciabatta&kikärtspuré
Pepparlax med lime och basilika
Oxfilécarpaccio med basilika och hyvlad parmesan
Ricottafylld parmaskinka med sparris
Gulbetssallad med chili och ruccolasallad
Kräftsallad med pistagepesto och citron
Grillad paprika med oliver
Buffelmozzarella med plommontomat
Glaserad kyckling med kronärtskocka
Pastasallad tricolore med
musslor och vitlöksvinägrett
Varmrätt:
Saltimbocca a la romana(fylld kalvschnitzel) serveras med krämig svamprisotto.
|
|
Cajun Buffé
335:-
Hemlagat morotsbröd
Vispat smör samt tapenade
Caesarsallad med grillad kyckling och
bacon samt vitlökskrutonger
BBQ ribs med cole-slaw
Bagels med cream cheese och rökt lax
Hickorygrillad ryggbiff med paprikasalsa
Miniburgare på lax med chili och lime
Rostad sötpotatis med kanel och honung
Rotfruktschips
Marinerade gulbetor med chili och koriander
|
Asiatisk buffé
245:-
Smör, cocosbröd
Scampisallad med papaya och färsk chili
Stekta nudlar med citrongräs och soya
Kycklinggryta med purjolök och cashewnötter
Marinerad fläskfilè med chili och korriander
Jasminris med russin och risvinäger
Sötsur sås med ananas
Wokade grönsaker
|
|
Spansk buffé
325:-
Hembakat tomat och mandelbröd
Kikärtspuré, tapenade
Inlagda oliver
Kronärtskockor i vinäger
Tomatsallad ajo tomate
Zerranoskinka med marinerade svarta bönor
Choritzo, salchichón, mojo picon
Laxcarpaccio med lime och svartpeppar
Gaspacho andaluz
Ost och chilli tortillas
Paella
Andalusisk grisrygg med grönsaker
Saltbakad potatis
|
Libanesisk buffé
325:-
Nybakat pitabröd
Kikärtspuré och inlagda blandade oliver
Vitlök och citronmarinerade kronärtskocka
Bulgursallad med vitlök, persilja, gurka och tomat
Lammfärsbiffar med tzatziki och mynta
Kryddstark paprikaröra med granatäpple
Gurk och tomatsalsa med fetaost
Vinkokta blåmusslor med vitlök, bladpersilja samt grädde
Chili och vitlöksfräst scampi samt syrad krassesallad
Piroger fyllda med babyspenat, lök och citron
Friterad klyftpotatis med koriander crème
|
|
Smörgåsbord
365:-
Smör, vitt bröd, mörkt bröd, knäckebröd och prästost
Sillpotatis
Inlagd sill, apelsin och stjärnanissill, senapsill
Hackad rödlök, gräslök och crème fraich
Inlagd strömming
Tomatströmming
Gravad lax med hovmästarsås
Kall inkokt lax med dillmajonnäs
Kall skinka med legymsallad
Rostbiff med rostad lök och pickels
Rödbetssallad
Kalvsylta och rullsylta med inlagda rödbetor
Ägghalvor med dill och räkor
Bakad leverpastej med gurka
Småvarmt:
Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, omelette med skogssvamp och bladpersilja
Revbenspjäll med plommon och äppelmos
Dessert:
Ostkaka med sylt och grädde/ fruktsallad
|
Husets buffé
365:-
Saltbakat vitlöksbröd, rostat majssmör
Varmrökt laxfilé med syrad dillcrème
Sweetchiliglacerade kycklingspett med tomatyoghurt
Parmaskinka med ruccola, parmesan och olivolja
Marinerad potatissallad med primörer och örter
Marinerad gul- och polkabetssallad
Melonsalsa på galiamelon, chili och koriander
Räk och kräfttartar med avocado och lime
Bönsallad med mixsallad och endive
Varmrätt:
Helstekt fläskfilé med örter och dijonsenap
Krämig potatis och rotfruktsgratäng
|
|
Vegetarisk buffé
245:-
Smör, hembakt bröd
Kikärtspuré
Marinerade kronärtskockshjärtan
Bönsallad
Pesto
Quornfärspaj
Mixad örtsallad med oliver
Champinjonsallad med rättika och färsk pasta
Vitlöscrème
Gräslöksdressing
Tomatsallad med balsamico
|
Medelhavsbuffé
395:-
Hembakat Italienskt bondbröd och grissini
Pesto, kikärtspuré och tapenade
Citronsallad med rostade pinjenötter
Inlagda kryddiga oliver
Marinerade gulbetor med koriander, chili och jungfruolja samt parmesan
Grekisk fetaostsallad med tzatziki
Vinkokta blåmusslor med bladpersilja och vitlök
Heta räkor (chili, vitlök och tomat)
Lättrökt lax med wasabi crème
Getostterrine med tomatmarmelad och balsamicoreduction
Pastasallad med ruccola, soltorkad tomat och parmesan
Serranoskinka med basilikaolja, nymalen svartpeppar och parmesan
Tomat och mozzarella med färsk basilika och kronärtskocks crème
Marinerade champinjoner med sting
Varmrätt:
Tomat och vitlöksbakad oxfilé med reducerad rödvinssky, grillade grönsaker samt krämig potatis och rotfruktsgratäng
|
|
Skaldjursbuffé
(dagspris)
Smör,hembakt bröd, baguette och västerbottenost
3 sorters ost med frukt
Färska smögenräkor med aioli
Ört och senapsgratinerade havskräftor
Vinkokta blåmusslor med persilja
Insjökräftor i krondillslag
Rökt lax med pepparotscrème
Mixad blåmusselsallad med parmesan
Kall potatissoppa med räkor
Rökta smögenräkor
½ färsk krabba med citron
|
För att boka bord till luncher, kvällar eller för att få mer information om konferenser och andra festligheter, ring oss gärna på 0370-30 15 65 eller maila oss på info@gastgivargarden.com.
Vill ni hellre använda Boka bord-funktionen här så går det naturligtvis utmärkt. När ni angivit typ av arrangemang, datum och tid kontaktar vi er med en bokningsbekräftelse.
Bufféerna beställs senast 3 arbetsdagar innan och minsta antal 25 personer.
Här finns möjlighet att hämta hela menyn i PDF-format
för utskrift.
|
